Cocido Madrileño
Un vuelco, dos vuelcos… Ahí está lo que hace que un cocido sea madrileño…Un cocido madrileño, con ingredientes de todas partes, como es Madrid.
Se sirve los miércoles en nuestro menú del día.
Resto de días se sirve con reserva al menos un día de antelación. 25€, mínimo 4 personas. No incluye bebida.
Cocido Madrileño
Un vuelco, dos vuelcos… Ahí está lo que hace que un cocido sea madrileño…
Sopa de cocido con fideos finos, tipo cabellín.
Garbanzos, tiernos y mantecosos, de Valseca, Segovia, de producción propia de una familia de agricultores segovianos.
Verduras; repollo, zanahoria y patata gallega, la de mejor cocción.
Carnes; Morcillo , panceta ibérica, chorizo y morcilla asturianos, gallina para darle el mejor sabor al caldo que se hace lentamente junto con los huesos de jamón ibérico, de ternera, de espinazo…. integrando todos estos ingredientes para que el resultado sea exquisito.
Un cocido madrileño, con ingredientes de todas partes, como es Madrid.
C/ Ponzano, 16
C.P. 28010
Madrid, España
HORARIO
8:00 - 00:00
contacto@losarcosdeponzano.com
REDES SOCIALES
TELÉFONO
T. +34 91 442 58 84
T. + 34 91 441 12 75
M. + 34 661 58 78 38